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Sirha Lyon 2023 best of
Sirha Lyon 2023: a powerful 21st edition, reflecting a sector with international, sustainable and technological challenges
En 2024, le SMAHRT avait pour marraine Andrée Rosier
Originaire du Pays-Basque, Andrée Rosier est dès son plus jeune âge passionnée par la gastronomie et la valorisation des produits régionaux. Après avoir traversé de nombreuses régions françaises et rencontré de nombreux chefs durant sa formation (comme Christian Willer ou encore Alain Ducasse), Andrée Rosier revient à Biarritz. En 2007, à seulement 28 ans, Andrée Rosier devient la première femme à obtenir le titre de Meilleur Ouvrier de France « Cuisine ». Avec son mari, la Cheffe ouvre son propre restaurant « Les Rosiers » situé à Biarritz. Seulement un an après l’ouverture, le restaurant obtiendra sa première étoile Michelin en 2009. À l’image de sa cuisine inspirée et innovante, la Cheffe a partagé toute sa créativité et sa convivialité tout au long du salon.
